Wentelteefjes

Ingrediënten:

8 sneetjes oud brood (wit of bruin)
2 losgeklopte eieren
een weinig raspsel van de schil van een citroen
kaneel
40 g suiker
3 à 4 dl koude melk
100 g boter

Bereiding:

Een mengsel maken van losgeklopte eieren, raspsel van de schil van een citroen, kaneel, suiker en melk.
Het brood, met of zonder korst, door en door laten weken in het mengsel, zodat het volledig met vloeistof is doordrenkt (pas op, de sneetjes mogen niet uit elkaar vallen).
Het brood aan beide zijden in hete boter lichtbruin bakken. De wentelteefjes op borden leggen en bestrooien met suiker en kaneel.